カテゴリー：飲料
室本こうじの甘酒は他とは違う本物の甘酒！？
香川県観音寺市の「室本こうじ」とは1558年に当時の戦国武将の城主「香川之景」が室本地区にのみ製造と販売を認めたことかが由来となっている。その一つである「入江麹製造所」の甘酒は職人の手作りで、500年余りの伝統を受け継いでいる。…
詳細を見る麹だけでつくったあまさけの評価はいかに？
甘めで華やかな香りを醸し、すっと消えるような味わいを作る大吟醸 八海山を醸造する八海醸造株式会社が手掛ける甘酒はいかに？原材料名を見ての通り、米麹だけで製造されている。一般的に販売されている、あまざけは米麹だけで作られてい…
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